「天上彩虹ＶＳ腳下玫瑰」 才貌雙全的黃筱軒捨「空姐夢」賣愛玉

波新聞─陳金聲／高雄
應用外文系畢業的美女黃筱軒，捨棄「空姐夢」，選擇接地氣的「愛玉飲品專賣」，生意火紅，最高紀錄單筆接單1025杯，巔覆她對愛玉飲品小攤生意的想像。
黃筱軒的愛玉飲品專賣店就開在鳳山區博愛路133號，也就是鳳山代天府的正後方。她八年前開始從一天數十杯賣起，還常送上一杯請街坊鄰居「呷好逗相報」，到現在一天賣出多少杯，已經沒在計數，反正每天就是早上九點賣到晚上八點，「忙得沒時間算了啦」。
她八年前大學畢業後，一度想靠著才貌與英文專長做空姐，不料家人因「高空壓力」而反對，既然「空中頭路」夢碎，她就逆向思考，腳踏「實地」，鑽研愛玉飲品，開起愛玉飲品專賣店，這樣既接地氣，「還可自己做老闆娘」。
黃筱軒的愛玉飲品名為「專賣店」，實則不是店面，而是在騎樓的飲攤，但是，她用心動腦，自創品項，將之與「銅板價」的愛玉做產品區隔，一砲打響，因此，小攤比專賣店還專賣。
她連攤名都費盡心思，「歪樓」愛玉的台語諧音，將店名取為「二搖」專賣店，想不到因此擦亮了招牌。客人想串連「愛玉」與「二搖」，還得腦筋急轉彎一下。她說，這不是模仿，而是自我越超，「理髮店」業者都能說「大事業從頭做起，好消息進耳中來」，小生意當然也能創新。
黃筱軒不是讀商科，也不知道自己那來的生意頭腦，一開始就懂得透過包裝為自己的產品做區隔、做行銷。她在攤上放置小名片，像愛玉飲品的代言人，教客人如何飲用愛玉。一堆客人真的照她教的飲法「拌」、「拉」、「吸」，愛玉也真的變成客人舌尖上的美味。

她所謂的「拌」，就是糖水的比重較高會沉於杯底，所以飲用時要先均勻攪拌。「拉」則是純手工搓洗的愛玉比重輕會往上浮，所以吸管一定要往上拉高。至於「吸」則是必須一口接一口用吸的，不要大口一飲而盡，如此才能清爽又解渴。
愛玉飲品是台灣早期農村社會的消暑盛品，端上一碗就一飲而盡，沒人像黃筱軒賣愛玉還教人如此優雅的面對手上那杯愛玉。所以，她成功不是沒原因的。

她攤上的愛玉飲品，品項多達十幾種，包括愛玉單飲、愛玉檸檬、愛玉金桔檸檬、愛玉檸檬紅茶、愛玉冬瓜檸檬、愛玉檸檬粉圓、愛玉蜂蜜檸檬等等。這些品項的口味各有區隔，都出自於她的鑽研，店裡所賣的愛玉，都是遵古法製，雙手搓洗，糖槳也都是用「二砂糖」熬煮，絕不用現成的果醣。
其中「招牌愛玉」就是「愛玉檸檬加粉圓」，平時常有一些公司行號一次下單五十、一百杯。去年讓她「挫一抖」，完全不敢想像的是突然接到一通前鎮某造船廠的電話，一口氣下單訂1025杯，而且限早上十點前送達。

她說，那通電話讓她感覺如被雷打到，醒腦後還誤以為是「詐騙的、來亂的」，經打電話向造船公司再三確認、並取得先半價匯款後，她咬咬手指頭感覺會痛，才確認「這是真的」，自己不是在做夢。那一單，她賣了四萬五千元，創下人生最大的紀錄。
她說，為了這一單，她動員店裡的伙伴半夜三點開工協助完成，事先還向朋友借了一輛「保溫箱型車」準時送達。她不認識造船廠的任何員工，送達後才知道原來是造船廠老闆透過「二搖」的臉書粉專下單訂購單犒賞全體員工。
黃筱軒說，她的愛玉飲品單價可能比一般的略高一些些，但真材實料，所以，消費者還能接受，這就是所謂的「產品區隔與差異創造出來的消費市場」，她在學校沒修得這門學分，但現在她的行銷實務勝過理論。
黃筱軒的阿嬤柯宜均說，她孫女的愛玉飲品，專治三種客人，「內行的、外行的、壞嘴斗的」，杯裡乾坤大，很高興她樂在其中，生意做得如魚得水。