波新聞─李雲／台北
響應11月「國際素食月」，《人間福報》今（6）日於佛光山台北道場13樓法堂盛大舉辦「新書《蔬食人物誌》暨《蔬福生活94素》Podcast」聯合首發會。
這場活動不僅是圖書與聲音節目的跨界結合，更匯聚蔬食男神楊子儀、推動蔬食外交的前駐外大使邱仲仁等數十位跨界名人，共同以自身故事見證蔬食的力量，並宣誓擔任「蔬食大使」，身體力行推廣健康、環保與護生的美好生活。
由福報文化出版的《蔬食人物誌》，源於佛光山開山祖師星雲大師「蔬食、環保、愛地球」的理念，書中匯集了包括環境部長彭啟明、種子音樂創辦人田定豐、超馬老爹羅維銘、蔬食男神楊子儀等23位名人的真實心路歷程。從部長、藝人、運動員、主廚到企業家，見證素食如何從一個選擇成為改變人生的契機，盼引領更多人茹素，為美麗的地球村盡份心力。
《人間福報》社長妙熙法師致詞表示，報社長年致力推廣蔬食，早在2005年便首創於世貿舉辦「國際蔬食博覽會」，與蔬食產業一同成長，帶動整體水準提升。他指出，新冠疫情期間蔬食觀念出現巨大質變，「大家逐漸覺醒，吃素不再只是個人信仰或家庭選擇，而是從環保、健康與永續的角度重新思考」。
妙熙法師進一步分享，《蔬食人物誌》集結《人間福報》記者多年來採訪的23位堅持蔬食的精采人物，同時將於明天推出Podcast《蔬福生活94素》。他笑說，名稱「94素」就是要單刀直入傳達「就是素」的精神。節目預計製作百集，誠摯邀請大家成為「蔬食大使」，在各自領域身體力行，推廣蔬食理念。
活動中妙熙法師也頒發「蔬食大使」榮譽狀給書中和Podcast節目的受訪者與積極推廣蔬食的代表人物。
楊子儀在致詞時，也真誠地分享了自己從葷轉素的心路歷程。曾主持《世界第一等》、《食尚玩家》等節目的他坦言，起初是從每月初一、十五吃素，後來進展到只在工作時葷食，最後堅持完全不接任何葷食相關工作。「原本很擔心生計，但沒想到三個月後就接到人生第一個代言，而且還是素食養生品。」
他表示：「『不食眾生肉、長養大悲心』是我堅持茹素的重要信念。」並呼籲大眾：「讓和平從餐桌開始，大家攜手把善的循環傳出去」而他也分享，最令他感動的是，自己成功影響哥哥將經營的餐廳轉型為素食餐廳。
隨後，書中受訪者：純素健身教練劉姿宜、健護教練甘思元、超馬老爹羅維銘、蔬食市集策畫總召薛仲勛、仁山仁海藝想堂創辦人張逸軍、純素播客「Zong 嚨來共」主持人謝豐嶸、首創台灣蔬食髮廊的林柏辰等人也分別上台，暢談蔬食實踐帶來的轉變與收穫。
其中劉姿宜、甘思元、羅維銘三位運動達人展示了吃素依然可以有健康體魄，並在運動領域有卓越表現。劉姿宜希望破解迷思：「告訴大家吃素也能變強壯，還能凍齡。」羅維銘則發願挑戰全球首個1萬公里的超馬比賽，屆時所有參與選手都將吃素，「這是1萬公里的約定，希望從蔬食開始，促使兩岸蔬食和平跑。」
此外，薛仲勛與謝豐嶸希望把台灣蔬食文化和美食推廣到全世界；張逸軍認為，「蔬食是佛陀給我們的智慧，茹素是大地滋養我們最棒的一份福報」；林柏辰則大力推廣食衣住行都要「素」，落實尊重動物生命權。
活動另一亮點是Podcast節目《蔬福生活94素》的宣發，宣布節目將在明（7）日開播，節目由盧勤（西西）主持，集結企業界、外交界與蔬食推廣者的訪談，以聲音傳遞健康故事與永續觀念，今日台大保險經紀人股份有限公司董事長陳亦純、善菓餐飲集團創辦人嚴心鏞，以及前駐外大使邱仲仁等Podcast受訪嘉賓也一同與會。
其中，邱仲仁憶及，過去駐外只要是他請客「一律素宴」，非但不會失禮，還讓多國的國王、總統、總理既感動又印象深刻，他期許大家一起當蔬食大使，將蔬食推廣到全世界。
活動中同步啟動「94素餐集點卡」行動，由楊子儀號召來賓共同響應：「吃一餐素，勾一朵花椰菜，集滿94朵，至佛光山文化院拈花軒（信義區松隆路327號5樓）兌換好禮」，他呼籲：「大家只要從自身開始，一個人94餐茹素，就可以減少9531.6公斤碳排放」，希望大家共襄盛舉，活動最後全體貴賓手持集點卡合影，象徵蔬食從個人行動擴展為全民運動。
今天活動氣氛熱烈，與會貴賓雲集，包括好心田健康管理顧問公司負責人楊麗華；蔬食主廚、佛光大學蔬食系老師陳彥志、一之軒永續長廖珮綺、集慧行銷董事長周永璋、法國科技顧問公司董事長黃慕賢、喜悅雜糧餐包有限公司負責人張省、荷苑興業有限公司創辦人李佳潔；法界有限公司、彭氏氣功創辦人彭智明、華人講師聯盟講師黃春莊、舞蹈專家陳鈴；志佳化工股份有限公司董事長伉儷詹益堃、詹林慧齡、總經理詹峻維；珍幸福創意社業務經理傅啓倫；永澄饌股份有限公司總經理特助林日雄；宇閎開發國際貿易有限公司主任李雪華、主任特助陸涵怡、行銷美編顏梓期；匯芹有限公司總經理田芹、行善路文化協會理事長林世商、獅子會13分區主席俞冠鳳、退休台商俞冠鳳、捐血達人倪章茂。
