波新聞-辜士陞/嘉義
番路鄉農會阿里山青心烏龍茶日曬手感拉麵正式入菜新加坡，並赴星國參與記者會，透過料理應用拓展農產國際通路。於4月22日前往新加坡瓊榮記海鮮舉辦「阿里山青心烏龍茶拉麵入菜」記者會，結合當地餐飲團隊創新料理呈現，提升產品在海外市場的能見度與接受度。
此次活動除展示茶香入菜的多元應用外，現場同步進行「阿里山青心烏龍茶日曬手感拉麵」直播販售，吸引線上消費者關注並即時下單，整體反應熱烈，展現產品於國際市場的發展潛力。透過餐飲通路導入與實體銷售結合，阿里山青心烏龍茶日曬手感拉麵、柿果子脆片及阿里山青心烏龍茶油拌麵同步上架，消費者於餐廳品嚐後即可直接選購帶回，打造「餐桌即通路」的消費模式。
活動當日亦見證富淯有限公司與瓊榮記海鮮簽署合作備忘錄（MOU），為台灣農產進入新加坡餐飲市場建立更穩定的合作基礎。記者會由瓊榮記海鮮董事長劉健文、富淯有限公司總經理林仕凱、新加坡餐飲協會總監馮智偉、台南市長黃偉哲、嘉義縣政府副縣長劉培東、嘉義縣農業處副處長李建霖及番路鄉農會總幹事趙幸芳等人出席，並有多位新加坡餐飲界代表共襄盛舉，展現跨國合作成果。
為強化市場接受度，當地餐飲團隊結合新加坡經典風味，開發「辣椒蟹肉烏龍茶麵」、「南洋風味乾炒海鮮烏龍茶麵」及「醬油肉碎烏龍茶麵」三道創新料理，以茶香平衡整體風味並提升料理層次。新加坡餐飲協會總監馮智偉表示，未來將邀集餐飲界代表與媒體組團赴台，前往番路鄉農會實地考察，深入了解台灣農產供應鏈與加工技術，透過實地交流促進更多合作契機，並期望進一步拓展至新加坡更多高端餐飲通路。
番路鄉農會表示，此次主打產品「阿里山青心烏龍茶日曬手感拉麵」，在製程上將原片茶葉研磨為細緻粉末，並直接揉合於麵體之中，使茶香融入麵條本質，而非透過外加調味呈現。該製程不僅保留茶葉原有風味，也讓產品在烹調過程中能穩定釋放茶香，呈現自然且具層次的風味表現。此次合作特別感謝嘉義縣政府農業處推動嘉義優鮮品牌長期輔導，及富淯有限公司協助媒合，促成產品順利進入新加坡市場，並經KEK 團隊多次測試與調整後導入當地料理應用，雙方已建立穩定合作基礎，並朝持續深化通路合作方向推進。
番路鄉農會產品開發過程強調製程管理與品質穩定，從原料選用到加工流程皆採嚴謹標準，確保風味表現一致。原料選用有產銷履歷的茶農，建立從茶園管理、採收到加工的品質控管機制，並由農會統一收購符合標準之茶葉，強化供應穩定性與產品安全性。
副縣長劉培東表示，「嘉義優鮮」透過整合行銷與通路拓展，協助在地農產品穩健進軍國際市場，並以創新加工產品切入餐飲通路，提升台灣農產在海外的能見度與競爭優勢。
番路鄉農會總幹事趙幸芳說，此行除推廣產品外，也藉由與當地餐飲業者及消費市場互動，掌握市場需求與回饋，作為後續產品優化與行銷策略調整的重要依據。近年透過產品開發與行銷推動，已逐步帶動銷售成長，讓農民在生產端的投入能轉化為實際收益。
番路鄉農會未來將持續深化產地及市場連結，與番路鄉農民緊密合作，透過穩定品質與拓展通路，推動在地特色農產品進入更多市場，讓更多消費者有機會認識並選購來自番路的農產。
圖：番路鄉農會青心烏龍茶茶拉麵 入菜星國米其林餐廳 (番路鄉農會提供)
