波新聞高雄訊
為了喚起大眾對環境保護的關注並推廣高雄在地優質農產，高雄市六龜區新發社區發展協會攜手高雄市政府農業局、農業部茶及飲料作物改良場，委託「帕莎蒂娜」於今日（4月22日）世界地球日，舉辦一場別開生面的「台灣山茶記者會」 。
這次活動特別選在帕莎蒂娜青海餐廳舉行，計畫透過多角化經營傳遞六龜山茶的美好，並將品茶文化深度融入頂級法式餐食饗宴 。為響應環保，整套菜單大量選用高雄在地食材，期盼透過縮短產地到餐桌的距離，有效節省食材運輸中的碳排放，宣導大眾協力扭轉環境惡化趨勢 。
帕莎蒂娜廚藝主廚許志興精心設計法式套餐與4款台灣山茶絕佳搭配，將每一款茶的獨特身世與風味細緻呈現：
開胃首選｜台灣碧螺春綠茶：主產於新北三峽，以「青心柑仔」茶樹嫩芽手工採摘，外觀碧絲帶白毫，清新口感完美襯托煙燻鮭魚與海鮮前菜。
國際肯定｜高雄六龜長韻碧玉青茶：榮獲 2024 年日本綠茶大審雙金賞等多項肯定，屬於高品質高雄山茶，層次韻味豐富，具有原生山茶特有的回甘與勁道。
炭焙經典｜焙香型凍頂烏龍茶：產自南投鹿谷，屬中度發酵與烘焙，帶有迷人的炭焙韻味，與烤澳洲小牛或羊里肌的濃郁醬汁相得益彰。
創新精品｜高雄六龜橙茶：以六龜百年原生山茶結合創新製程，茶湯呈現迷人橘紅色，帶有成熟花果、木質與蜜糖香氣，風味濃厚且低澀感，為餐後甜點增添精品級質感。
今日記者會現場冠蓋雲集，除了「帕莎蒂娜」餐飲集團董事長許正吉，亦有高雄市農業局局長姚志旺、農業部茶改場場長蘇宗振、六龜新發社區理事長湯嘉富及多位學術、媒體代表皆出席盛會 。透過主持人俐菁的領場介紹 ，與會貴賓在五感體驗中體會「以餐佐茶」的精髓，共同見證如何透過在地文化與高端餐飲的結合，翻轉傳統品茶印象。
帕莎蒂娜未來將持續秉持「分享美好、美好分享」的願景，串連在地小農與綠色友善理念，讓每一口手作美味都能成為守護地球的力量 。為了讓更多喜愛美食與茶文化的民眾能親身體驗這場感官盛宴，這次「世界地球日：台灣山茶法式饗宴」期間限定菜單，將於記者會後在帕莎蒂娜法式餐廳（青海店）持續販售一個月 ，邀請大眾一同透過舌尖支持在地低碳飲食，品味台灣原生山茶的醇厚底蘊。
