過年就吃這一鍋！台中鍋烤店家成圍爐新寵　566萬票認證「鍋烤之都」魅力

波新聞─蓋宇仁／台中
農曆春節連假將至，團圓圍爐熱潮升溫，「吃鍋、啖烤」成為年節聚餐首選。以「鍋烤之都」聞名全台的臺中，火鍋與燒烤店家選擇多元、風味齊全，深受家庭與親友聚餐青睞。台中市政府經濟發展局誠摯邀請民眾春節走訪台中，圍坐火鍋、共享燒烤，用最有溫度的方式迎接新年。
經發局長張峯源表示，台中鍋烤文化已深植市民生活，也是國人歲末年初團聚的首選飲食型態。市府連續舉辦三屆「台中鍋烤節」，活動規模與人氣逐年成長，去（114）年票選活動總投票數更突破 566萬票，顯示「吃鍋烤、投票瘋抽獎」已成全民熱潮，不僅帶動餐飲商機，也成功擦亮台中城市品牌，進一步促進觀光、旅宿與整體餐飲經濟發展。
經發局說明，在2025十大火鍋燒烤店家榜單中，火鍋類「品牌店家」前三名包括：以豐富自助吧深受火鍋控喜愛的 十二段鍋物堂大里店、充滿台式人情味的萬客什鍋崇德店，以及主打精緻個人鍋的燒瓶子。大肆の鍋南屯店。「巷弄美食」火鍋前三名則由 北澤壽喜燒台中崇德店、鍋將日式涮涮鍋及岩漿火鍋台中公益店拿下，成為民眾圍爐聚餐的口袋名單。
經發局分享，燒烤組同樣競爭激烈。「品牌店家」前三名由推出松露和牛壽司等精緻燒肉的老井極上燒肉福科店奪冠，屋馬餐飲集團與森森燒肉公益店 也穩居饕客心中必吃名單；「巷弄美食」前三名則為主打火烤兩吃、深受家庭客群喜愛的烤狀猿大里店，以及以桌邊服務與肉品品質著稱的一頭牛日式燒肉公益店、澄居烤物燒肉漢口店，同樣廣獲好評。
經發局表示，鍋烤不只是餐飲選擇，更是台中最具代表性的年節風景。市府誠摯邀請民眾春節期間走訪台中，「來吃這一鍋、啖這一烤」，讓圍爐不只暖胃，也暖心。提醒民眾，春節期間各店家營業時間可能略有調整，建議出發前先至店家官方社群平台查詢，以利行程安排、盡興團圓。