平價輕奢新嘗試 「呷哺牧場」搶攻上班族與年輕消費者

波新聞─陶泰山編輯
北京台資餐飲企業呷哺呷哺集團近日推出自選小火鍋新品牌「呷哺牧場」，主打年輕族群社交場景，定位為兼具高品質與親民價格的輕奢型自選小火鍋，力求提供更靈活、多元的用餐體驗。
呷哺呷哺集團相關負責人表示，「呷哺牧場」採取高品質、平價化經營策略，涮菜依價格分為2.91元、5.91元及8.91元三個檔次，肉品9.91元起。消費者單人最低僅需29.82元人民幣，即可享有鍋底任選、調料全包，以及30多款時令蔬菜無限取用的用餐方案。此外，店內還提供5.91元飲品暢飲服務，並搭配免費開胃小食。
呷哺呷哺集團創辦人、董事長賀光啟指出，「高端品質、小份自選、價格親民」是「呷哺牧場」的核心競爭力。新品牌的推出，源自對當前消費市場趨勢的洞察，瞄準年輕族群與職場上班族對高頻、便捷且健康火鍋餐飲的需求，並藉由集團供應鏈優勢，讓消費者能以小份量、多樣化方式自由搭配選擇。
圖／呷哺呷哺火鍋。京報網提供