壽司郎の「新甘覺」常態商品擴充！全新 7 段價格帶，打造多元美味選擇

波新聞─陳柔安／台北
壽司郎自1984年創業以來，堅持以「美味」為核心，專注於壽司本質。秉持「不設置中央工 廠」的理念，堅持在各店現場製作，從研發到品質管控投入極高標準，確保每一貫壽司都能以 新鮮、穩定的品質呈現。這樣的堅持，讓顧客能以合理的價格，享受到媲美專門店的壽司。 
台灣壽司郎每年開發超過600道新菜色，為顧客帶來四季變換的新鮮感。同時，亦積極拓展餐飲多樣性。例如與台灣知名拉麵品牌聯名推出限定拉麵、日本百年抹茶老舖打造聯名甜點， 到近期與YouTuber攜手推出的焙茶布丁，讓顧客在壽司郎能一站式體驗多元餐飲的樂趣。 
貫徹品牌精神「美味壽司，肚子飽飽；美味壽司，幸福滿滿」，壽司郎以「美味」為起點，強調食材原味與職人匠心。《壽司郎の新甘覺》延伸自品牌精神中的「幸福的味道」，強調在迴轉平價壽司的框架中，也能吃到因真材實料與職人工法所帶來的“甘滋味”。這份「甘」是由鮮度、旨味與技法所累積的風味厚度；是一種讓食客在入口瞬間能明確感受到的幸福滋味，並透過不同方式展現食材的「新甘覺」。 
壽司郎「新甘覺」打造暖心幸福滋味。從鮮味、炙燒、酥炸與豐富副餐，為顧客帶來更多元且層次分明的味覺體驗。首先「極の新甘覺」以店內切取為主軸，透過精選魚種、極鮮原味，提供食材本味與鮮味層次的純粹表現；「炙の新甘覺」採現點現做，掌握炙燒瞬間釋放的油脂與旨味，帶來更迷人的香氣層次與口感。
「炸の新甘覺」主打店內現炸的豐富炸物，外酥內嫩的鮮甜對比，重新定義迴轉壽司中的炸物魅力；而「豐の新甘覺」則祭出多款高品質副餐如茶碗蒸、拉麵到甜點，提供多重味覺驚喜，４大系列共同打造更全面、多樣、滿足的「新甘覺」體驗，讓每一次用餐都充滿驚喜與美味。 
⚫ 極 の 新甘覺｜入口，就是極致。店內切取，強調新鮮度與魚肉油脂平衡。以精選魚種、極鮮原味呈現最純粹的美味。 
⚫ 炙 の 新甘覺｜炙燒之上，口感之最。店內現點現做，確實掌握食材香氣層次，讓油脂與旨味在炙燒瞬間釋放。著重香氣與口感的新甘滋味。 
⚫ 炸 の 新甘覺｜金黃酥脆，鮮甜全開。所有餐點皆為店內現炸，外酥內嫩的對比口感是鮮味的最大表現。重新詮釋炸物在迴轉壽司中的角色，帶來更具滿足的「新甘覺」。 
⚫ 豐 の 新甘覺｜多一味，更美味。 壽司郎的魅力不僅在壽司，副餐從茶碗蒸、拉麵到甜點，壽司郎皆以高品質標準打造多樣選擇。 
壽司郎導入全新7段式價格帶，擴大選擇彈性、重塑菜單結構為對應「壽司郎の新甘覺」菜單更新，台灣壽司郎於全台門市導入7段式盤色價格帶，由現行 40／60／80／100元4段價格擴充為 30／40／50／60／70／80／100元7段盤價，將基本款、創作料理與高等食材清楚分層，讓不同料理方式能以相符的價格呈現，也讓顧客能以盤色直覺理解差異，依預算自由搭配喜愛品項。