多元文化交流講座 新住民賴愛仁談臺菲融合 現場製作菲式玉米剉冰

波新聞─陳瑩／高雄
為推廣多元文化共融，移民署南區事務大隊移民署高雄市第二服務站今（25)日邀請曾任馬尼拉經濟文化辦事處高雄分處處長、現已退休且同時為臺灣「好媳婦」的新住民賴愛仁女士，擔任多元文化講師。賴愛仁長年服務新住民與外籍移工，總以溫柔而堅定的身影出現在各類活動中，深獲好評。值得一提的是，她不僅憑藉自身跨國背景分享，更特別參加移民署多元文化講師培訓，完成專業學習展現對專業推廣的重視。
這次講座賴愛仁以跨國視野分享臺菲文化的碰撞與融合，帶領大家從歷史、語言、飲食到日常生活理解彼此。活動中特別設計「美食文化體驗」單元，賴愛仁現場示範菲式玉米剉冰稱之為MAIS CON HIELO。臺灣人習慣在炎熱天氣裡來碗剉冰消暑；菲律賓同樣是熱帶氣候，卻有著「相同又不同」的剉冰配方與口感。透過即場示範與試吃，民眾在清涼滋味中感受兩地飲食文化的巧妙連結。
其中，一位來自越南的小芳由公公陪同參加，她開心表示，不僅上課獲得居留證與相關法令知識，還能親手製作剉冰，吃得又涼爽又快樂；另一位學員阿鸞則由先生陪同出席，夫妻倆一起完成美食，分享甜蜜的剉冰滋味，現場也有來自菲律賓新住民雅莉表示很開心看到自身國家美食被介紹也主動擔任美食大使分享，現場氛圍溫馨熱鬧，讓民眾在輕鬆互動中認識多元文化、理解新住民處境與貢獻，也期盼藉由家庭共學持續打造更友善、更有溫度的多元臺灣。
此次多元文化講座兼具專業與互動，不僅讓學員獲得居留證相關法令知識，也透過美食剉冰體驗深化對異國文化的理解，讓文化交流更貼近日常，中秋將近也為佳節增添一份跨國的甜蜜與溫暖。每逢佳節味蕾最能喚起家鄉情。高雄市第二服務站主任陳盈智同步提醒：為守護國內畜牧產業安全，請務必遵守防疫規定，切勿攜帶或寄送任何豬肉及其製品入境，如違反規定最高將受罰高達新台幣100萬元罰鍰，大家共同防堵非洲豬瘟，安心過佳節，若有以上相關問題，可撥打服務站諮詢電話07-6212143。