波新聞─陶泰山／台北
臺北市可謂是美食名片之都，臺北市商業處今年持續以「2025台北國際美食節」為主題，推出雙主打系列活動繼上週引起旋風之「漢堡嘉年華」市集活動後，第2波於9月8日起至9月30日推出「台北餐廳週」，持續與Flavor風格美食指南公私協力合作，來推廣本市精緻餐飲，彙集了139間精緻餐廳，其中20家是米其林相關業者參與，更第1次推出2,600元「Define Taipei」台北城市意象套餐，另也有1,200元優惠套餐與限時限量的專屬優惠，讓民眾透過低門檻就能吃到本市精緻餐飲店家唷！
今（8）日在台北晶華酒店辦理「2025 風味文化年會」，為台北餐廳週揭開序幕，以「破圈」為年度主題，邀請知名餐飲與連鎖飲品食品集團、米其林星級主廚等 8 位重量級講者，從「通路佈局、流量變現、體驗創造、跨海藍圖」四大面向切入，探討餐飲業如何在成熟市場中創新突圍，以共同促進產業的提升與發展。
臺北市林奕華副市長表示，市府為推廣本市美食多元特色，每年透過不同主題行銷本市美食產業，今年持續與民間資源Flavor風格美食指南合作，共同推廣「2025台北餐廳週」活動，今年是我第2次來到現場，今年我們也首度以「Define Taipei」作為概念發想，邀請主廚論述「什麼是臺北的精緻餐飲」，以餐桌為舞台，創作屬於臺北的特色料理，讓「用餐」不只是進食，而是一種城市的「萬國語」，讓世界用味覺理解臺北、品味臺北。今年店家熱情參與達139家，讓大家一起將台北美食名片推廣出去，同時建構許多合作商機，並積極透過餐飲人士間互動，團結整個餐飲業，讓臺北的餐飲逐漸品牌化、國際化，進一步成為文化交流最有力的媒介，進而推廣行銷本市的美食產業。
「2025 Flavor Culture Gala 風味文化年會」帶來4場深度議題論壇
來自不同領域的 8 位業內重磅講者，帶領大眾深入探索餐飲經營上，從起始到巔峰的策略之道與風險挑戰，首場論壇「從餐桌到通路：餐飲品牌的食品化佈局」，邀請到聯夏食品董事長林慧美與欣葉國際餐飲執行董事李鴻鈞，探討經典品牌如何將美味從餐廳延伸至零售市場，解密產品開發與通路策略；第2場「行銷梗的落地，流量變現：數位時代的品牌行銷心法」，由怡和餐飲集團數位營運總監李世豪與 CAFE!N 硬咖啡創辦人朱茂亨交鋒，拆解兩大指標品牌如何玩轉線上社群、創造話題，掌握讓流量變現的行銷密碼；第3場「如何創造當代的高級感」，由2位同時具備「米其林星級主廚與經營者」身份的A主廚黃以倫與 INITA主廚萩本郡大，則探討當代法餐與日義料理的火花；第4場「餐飲帝國的跨海經營藍圖」，由2大集團The LOOP 集團聯合創辦人夏天倫與日本Y’s table Corp副總裁稻塚晃裕，揭示如何成功跨足不同領域與市場，打造多元化的餐飲事業版圖，透過全面性的脈絡與扎實的深度對談，為所有參與者帶來創新的洞悉與實用的思考角度，提升餐飲產業的全面性發展。
「台北餐廳週」推出2,600元或1,200元「台北城市意象套餐」與好康優惠！
「2025 台北餐廳週」今年第1次推出「Define Taipei」組別，集合 20 家知名 Fine Dining、米其林星級餐廳品牌與星級主廚一起參與，推出2,600 元「台北城市意象套餐」，如五度摘下一星的國賓飯店「A CUT 牛排館」、以當代法式料理為核心，融合經典技法與當令食材的「de nuit」、結合板前與直火料理，每日調整菜單的「FirePlay」、以現代料理技法重新詮釋義大利經典的米其林一星餐廳「FRASSI」、由米其林星廚林明健融合東方元素與國際視野創作的當代亞洲料理「Golden」、遵循正統法式食譜，融入日本與台灣當季的食材，為菜餚注入細膩的日式韻味的「ÉCRU」，星級主廚們將以餐桌為舞台，為本屆台北餐廳週個別創作與眾不同的台北城市意象套餐，為臺北的風味感官體驗賦予豐富色彩，也讓國內外民眾以優惠的價格品嚐本市精緻華美的饗宴。
另有119家台北知名品牌餐飲業者，則推出1,200元套餐或贈送小點、折扣等期間限定優惠，如創立至今超過30年，以經典台式料理聞名，曾獲選臺北市政府評選十大台菜餐廳的「台北儂來餐廳 / Nong-Lai Restaurant Taipei」、開業超過 40 年，榮獲法國外交部特選為「味覺・法國」美食餐廳的台北知名老牌西餐廳「巴賽麗廳 La Brasserie」及專注於精緻台灣海鮮料理20餘年，依循四季節奏，嚴選來自屏東東港與台灣各地海域的珍稀漁獲調理的「大鵬灣餐廳 DapengBay restaurant」等，活動期間皆推出限定1,200元套餐，完全啟動了美食味蕾之旅。
以上這些令人食指大動的各式精緻餐飲，要如何享用呢？民眾即日起於訂位系統備註參與「2025台北餐廳週」（若無網路訂位系統則以電話口頭預定時說明），在活動期間前往合作餐廳用餐，即可獲得優惠，還有其他加碼優惠，只要於「台灣大哥大」指定合作餐廳出示台灣大哥大APP，現場立刻享有額外優惠、「FunNow」合作餐廳亦提供多款優惠，這些好康都在「台北餐廳週」，一鍵訂位想吃就吃！
更多活動資訊請至「臺北市商業處-我是商Ya人」FB粉絲團、Flavor風格美食指南臉書專頁、「台北餐廳週」活動網站查詢！
