波新聞-辜士陞/嘉義
2025台北國際食品展今（25）日起於台北南港展覽館盛大登場，嘉義市館位於南港展覽館二館4樓S1115，嘉義市黃敏惠市長北上，攜手在地15家「嘉市好店」業者將在地好物推廣到國際，迎接來自各地的貴客品味嘉義市。
黃敏惠市長與在地15家「嘉市好店」業者共同出席開幕記者會，並自信的向來自世界的買家、各縣市觀摩團隊表示，很高興能藉盛大的台北國際食品展向全世界介紹來自嘉義市的好物。這次不僅再次與嚴選的嘉市好店業者攜手，而且推出的產品也是「升級再升級、精品中的精品」，堅持採用好食材用心製做且融入永續概念的優質產品。
黃敏惠市長也介紹，此次北上的「嘉市好店」中，不乏30年以上的傳統老店，也有創新企業或是榮獲多項大獎的產品，從咖啡、茶葉到精緻農產加工品，每一項好物，都蘊含著地方職人的用心與創意。嘉南平原是台灣的穀倉，嘉義市不僅距離產地最近，更是座彙集文化與設計力的城市。嘉義市的面積雖然不大，卻憑藉精緻的產品、充滿吸引力的包裝正一步步走向國際舞台。
黃敏惠市長分享，今日參與的店家不論傳統或年輕，都是在地知名的「排隊名店」，這些平常要排隊才能買到的美食好物，在食品展中一站就能完整品味，期待「帶著嘉義市的好物與世界交朋友」，讓更多人感受到嘉義市的用心與美好。
外貿協會董事長黃志芳今日出席台北國際食品展開幕時，更不忘大力推廣嘉義市館產品，提到貿協與嘉義市等縣市有緊密的合作關係，邀請大家不要錯過嘉義市館的優質產品。黃敏惠市長也特別感謝黃志芳董事長多次的邀約與協助，一同用心帶領嘉義市走向國際。
建設處田長沛處長表示，此次展館設計緊扣本屆食品展主題「精準食代 × 綠色智慧」，呼應聯合國永續發展目標（SDGs），融合嘉義市深厚的文化底蘊、豐富自然資源與不斷創新的城市精神，打造出一座具有溫度、觀點與國際視野的展覽空間。今日下午2點，也將於展場7樓703會議室舉辦「嘉義市國際商機媒合會」，與買家深度交流為嘉義市在地業者開拓更多國際合作與市場通路。
此次參展的15家「嘉市好店」商包含米食專家「三光米」推出口感媲美日本越光米的「月光銀飯」；「日造酒妝」展出以青梅天然釀造的「經典梅酒」；三代相傳的「湯城鵝行」帶來萬用的「金蔥鵝油」；「許家銘餅舖」主打冰涼消暑的「冰鎮綠豆糕」；「斐園茶莊」則呈現風味細緻的「阿里山茶葉禮盒組」；以黑豆日曬540天釀製的「臺灣嘉釀」出品自「義興嘉釀」；強調古法煨煮的「易嘉人」推出「黑蒜頭烏骨雞湯禮盒」；三代飄香的「阿潘肉包」帶來經典「蛋黃酥」；米點心品牌「阿久師」推出「金月穗頌 烘烤米沙琪瑪」；「皇鶴蜂蜜」與東亜園聯名推出「台灣蜂蜜醋 HONEY BeVi」；傳承一甲子的「薯職人」展示創意古早味「地瓜米球」；「聰明鍋」以永續理念打造的「酸菜鍋湯底」；「島座」則選用阿里山高海拔優質茶葉製作的「高山烏龍茶」；「聖保羅烘焙花園」推出榮獲iTQi國際風味評鑑的「聖保羅Q餅」；以及「里響咖啡」創造出前所未有的茶咖啡「日出相映─阿里山茶咖啡禮盒」。
嘉義市政府表示，嘉義市館設計概念從五穀為靈感、五行為架構、五色為載體，將嘉義市的土地、產業與人文風貌，轉化為一種能與世界對話的視覺語言。攤位招牌上方以「屋型」為概念出發，延伸傳統建築語彙，亦象徵「回嘉（家）」的溫暖與歸屬感。整體外觀以紅色為主色調，傳遞喜氣氛圍，搭配象徵科技智慧的白色系，展現嘉義市熱情好客的城市性格與文化底蘊，又飽含科技與創新的能量。
「承襲傳統，擁抱創新」，不僅是這次設計的核心標語，更體現嘉義市面向未來的發展宣言。嘉義市，不只是一個地名，更是一個讓人願意回來、值得驕傲的家。黃敏惠市長誠摯邀請國內外參觀者一同走進展館、品味在地好物，感受嘉義市從過去走向未來的步伐。這裡是一座可閱讀的空間，也是一座凝聚地方精神與國際價值的城市縮影。
圖：嘉義市長黃敏惠領軍「嘉市好店」前進2025台北國際食品展
