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臺南奇人帶路系列報導榻榻米產業祖孫傳承

2025-04-18
發布在 休閒娛樂, 新聞區
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波新聞─翁順利/台南

為深入介紹臺南生活文化之美,觀光旅遊局今年規劃「臺南奇人帶路」系列報導,4月份邀請作家張耘書及鄭佩雯老師採集各類職人的生命故事,深入報導中西區新美街榻榻米老店的祖孫傳承,推出多款榻榻米文創商品,訪客絡繹不絕。

觀旅局林國華指出,臺灣在日治時期引進榻榻米(疊蓆),新美街泉興疊店是全臺僅存少數手新美街一帶發展甚早,清領時期舊稱帆寮街,在臺江陸化前,原是帆船聚集的濱海之地。如今雖然千帆船影已逝,但走進慈蔭亭牌樓對面窄巷仍可明顯感受到高低差,是昔日臺江海岸沙丘地形的最佳見證。新美街上也保留許多特色工藝,泉興疊蓆店即是其中之一。

泉興製蓆老店創始人李金水原在岡山習藝,約1947年開業,目前由第三代李宗勳接手經營,他年僅37歲,積極創新,2015年集資30萬元,是結合「熱情海產粥」街區共創團隊,推出榻榻米杯墊、相機包等文創商品,成為募資平台首例,為老店注入朝氣和新意。

李宗勳說,他7歲便舉家遷居廈門,在中國求學和就業,直到20歲才回臺灣服役,因學歷未被承認,求職不順,被阿公逼著學手藝。陌生的祖父成為他嚴格的師父,兩人年齡、作息和價值觀迥異,衝突不斷。

傳統工匠講究實作,學徒要靠耳濡目染,感知默會,他的問題阿公經常答不出所以然,又不接受年輕人求新求變,被唸只能心中委屈。但他不服輸,用資訊專長上網找資料研究、向廠商請益,期許有一天超越阿公,證明自己。

祖孫磨合許久,等到習藝完成,獨當一面,才發現阿公教會他的其實是一流的匠人精神,凡事要堅持、頂真。

李宗勳指出,榻榻米耐用、透氣、吸音、氣味芳香,但因生活習慣西化,似乎逐漸被現代人遺忘。一次在店門口聽見路過的小孩天真詢問榻榻米是一種米嗎?能不能吃?他因而深怕這門技藝走入歷史,要求自己全心投入、認真經營。

他說跟祖父學到工匠的「腳踏實地」、跟台商父親學到做生意要「外圓內方,八面玲瓏」,近年來全臺跑透透,引進新技術和材質,讓榻榻米從阿公一板一眼的8種組合成長到140種組合,可依環境、需求變化,除了應用在和室地板、生活起居,也能融入到飲食空間、公共設施、旅館飯店等,還發展DIY材料包體驗課程,或做成杯墊結合小農有機米,成為文創伴手禮。未來希望持續將榻榻米結合生活美學,讓大家認識到臺灣也有高品質的榻榻米。

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