波新聞-戴貴立/屏東
六月底七月初，可以發現各地的稻田幾乎都已收成完畢。現在十月怎麼又在割稻？
在南台灣鄉下可以親自體會稻田的變化，剛插秧時倒映著天空的水田，隨著逐漸長高長大，形成整片的翠綠，經過四個多月，稻田結出飽滿的稻穗，由翠綠轉為金黃色，就是採收期。收成過後，田間再度看見原本泥土的顏色，截斷的稻桿黃綠相間。如果淹水或是多雨，短苗會抽新葉子，展開第二春。
屏東的稻田為一年兩期，第一期稻作在2-6月、第二期稻作在7-11月之間。在插秧前，會先進行打田放水，也就是會先將綠肥打入土裡，並在田裡放水讓土壤濕潤。整完地後，開始進入插秧的作業。屏東鹽埔一帶，高朗就有農夫種植二期稻，最近機械採收，畫面顯得十分
有插秧機，不用手工插秧，效率大約是人工的10倍，省時間和工資。插秧過後要根據不同的階段放置肥料，也要定期去巡田拔除雜草，無人飛機早就代工施肥或是農藥，非常省事。經過了約5個月的生長期，結實纍纍的稻穗會因為越趨飽滿而低下頭，這時就準備進行收割作業了。
剛收成的稻穀是濕的，收割後要將濕穀子烘乾，避免讓穀子發芽，功虧一簣。現代利用廟宇空地在太陽下曝曬。接著有機器烘乾，送入碾米廠。大家吃的米就是這種方法收割，運送。
圖：屏東縣鹽埔高朗一處農田稻豐收
