東吳附幼老幼共園「作伙來辦桌」跨世代慧傳承與共融 打造永續共生新未來

波新聞-辜士陞/嘉義

跨世代創造更具包容性與幸福感的社會

台灣已於2025邁入超高齡社會，「幼老共園」是在少子高齡化的現況之下所實踐的創新經營模式，此模式在全球多地成功運作，不僅解決了少子高齡化帶來的挑戰，還促進了跨世代交流，更有助於生命教育和文化傳承，促進世代共融與智慧傳承的多重意義，創造更具包容性與幸福感的社會。

東吳附幼「幼老共學特色課程」～作伙來辦桌

東吳高職附設幼兒園在朝陽科技大學推動的「幼老共園社會創新計畫」協助，繼前年的「爺奶一日體驗營」，獲得大家一致好評，今年更規劃延伸至整個學期的活動，讓長者和幼兒這半年間，擁有更多時光享受共融共學所帶來的歡樂與成就。東吳附幼招募了附近社區尚有自己行動能力的14名SLOW-GO爺奶長者，平均年紀為74歲，於每週三14:00-16:00和園內大班幼兒一起進行二小時的爺奶課程，此次邀請長輩至幼兒園一起「作伙來辦桌」囉!

從開始以「辦桌桌遊」破冰，終於見到自己的幼老同學，大家都有點靦腆與害羞呢!討論辦桌的習俗和菜色時，爺奶同學回憶起結婚時路邊辦桌，不禁紅了臉，倒是幼兒看到一道道的豐富菜色，頻頻詢問到底怎麼做的啊?原來是「總鋪師」和「水腳」張羅出來的，更有爺奶同學真的從事過「水腳」工作，幼兒聽到爺奶述說經驗時，莫不佩服的五體投地。

這周直接將「總鋪師」邀請到幼兒園辦桌!大廚介紹桌菜的名稱及食材，幼老同學熱烈分享所聞所見、一起互動與學習，不只如此，幼老同學還著裝後，端出熱騰騰、香噴噴的料理，一路呼喊「燒喔燒喔~上菜囉」，擔任一日「水腳」的老幼同學，自信有型的走秀送出美味佳餚，現場掌聲不斷，歡樂味十足，長者化被動為主動，積極參與社會活動。

在之後的15堂課，幼老同學還會一起「種植製作料理的菜苗」、「一起上市場採買辦桌菜」、「練習總鋪師和水腳的料理之路」…..等，長者將智慧和生活經驗分享給孩子，促進腦部認知功能的活化，也幫助幼兒完成任務，從中建立自我的信心，有助於生命教育和文化傳承。以「幼老共園」作為應對少子高齡化現況的創新經營模式，導入「幼老共學特色課程～作伙來辦桌」，作為未來在幼兒園的永續經營與發展。

世代融合與智慧傳承新模式

「幼老共園」不僅重新展現長者的舞台，還能讓幼兒傳承老一輩的智慧，肯定長者的社會價值。更與世界衛生組織（WHO）推動的ICOPE全球計畫相輔相成，期望能夠在高齡社會與少子化挑戰下，創造世代共融、健康老化的新模式。未來，「幼老共園」對東吳附幼的永續經營和發展，擔負世代共榮與智慧傳承的多重意義，為長者與幼兒打造更友善的成長與生活環境，創造老幼雙贏價值。