波新聞-辜士陞/嘉義
一年一度的大阿里山茶區製茶盛事登場，番路鄉農會於6月17日至18日舉辦「115年嘉義縣大阿里山茶區清香烏龍茶（半球型包種茶）製茶技術競賽」，吸引來自番路鄉、竹崎鄉、梅山鄉及阿里山鄉等地製茶高手同場競技。經過兩天密集且嚴格的製茶實作評比後，今(18)日下午於隙頂國小大禮堂舉行頒獎典禮，由嘉義縣長翁章梁親自公布成績並頒獎表揚，肯定製茶師們長期投入茶產業的用心與努力。
大阿里山茶區擁有海拔高、雲霧充足、日夜溫差大的天然環境條件，是台灣最具代表性的高山茶產區之一。其中番路鄉隙頂地區更是重要產茶聚落，所生產的高山茶以香氣細膩、滋味甘醇及高山韻味聞名。每年舉辦的製茶技術競賽，不僅是製茶師展現技藝的重要舞台，更肩負著技術交流與世代傳承的重要使命。
此次競賽由各鄉鎮農會推薦製茶好手參賽，所有選手皆在相同茶菁、設備及環境條件下進行製茶，從日光萎凋、室內萎凋、攪拌、發酵、殺菁、揉捻到乾燥等十多個小時的製茶工序，每個環節都考驗製茶師對茶菁變化的敏銳觀察力與經驗判斷。選手必須精準掌握溫度、濕度及時間，才能製作出兼具花香、果香與甘醇口感的優質清香烏龍茶。
今年參賽陣容堅強，競爭相當激烈，其中包括甫於「2026全國紅茶（小葉種）製茶技術競賽」榮獲亞軍的李柏蒼，以及多位歷年競賽常勝軍同場較勁。經評審團依茶葉外觀、水色、香氣與滋味等項目綜合評比後，由番路鄉黃昶升脫穎而出勇奪冠軍；亞軍由竹崎鄉郭紋廷、竹崎鄉林東翰及梅山鄉郭育銘獲得；季軍則由竹崎鄉葉信佑、番路鄉羅旭輝、竹崎鄉洪漢源、阿里山鄉伍家田、阿里山鄉李祥豪及竹崎鄉羅鴻儒獲得，充分展現大阿里山茶區製茶人才濟濟的實力。
頒獎典禮現場氣氛熱烈，當得獎名單逐一揭曉時，現場掌聲不斷，茶農及家屬們共同分享榮耀時刻，也展現大阿里山茶區良性競爭與團結互助的精神。
嘉義縣長翁章梁表示，近年來喝茶人口並沒有減少，反而隨著消費型態改變，市場對茶葉品質與特色更加重視。未來可透過創新包裝及多元行銷方式，讓喝茶變得更便利、更貼近消費者生活。大阿里山茶區擁有優秀的製茶人才與深厚技術底蘊，許多茶師更在全國性競賽中屢獲佳績，充分展現嘉義茶產業的競爭力。
立法委員陳冠廷表示，每年6月都是大阿里山茶區的重要月份，各項製茶競賽陸續登場，不僅展現茶農技藝，也讓外界看見阿里山茶的品牌價值。近年來除了亞洲市場外，歐洲許多國家也開始關注阿里山茶，顯示台灣高山茶的優質特色正逐步受到國際市場肯定。
番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，大阿里山茶區涵蓋番路鄉、竹崎鄉、梅山鄉及阿里山鄉，是台灣重要的高山茶產區。製茶技術是茶產業最核心的價值，透過競賽不僅提升茶農製茶技術，更鼓勵青年返鄉投入茶產業，在資深茶師帶領下累積經驗，讓傳統製茶工藝得以持續傳承與創新。未來番路鄉農會也將持續推動製茶技術交流與人才培育，攜手茶農共同提升茶葉品質，讓阿里山茶香飄向國際，持續擦亮嘉義茶產業的金字招牌。
番路鄉農會表示，透過每年製茶技術競賽的舉辦，不僅展現茶農精湛技藝，更讓傳統製茶文化得以持續傳承與創新，讓大阿里山茶的獨特香氣與風味飄香更遠，持續擦亮嘉義茶產業的金字招牌。
圖：嘉義縣製茶菁英齊聚競技
