古坑打造咖啡循環經濟示範基地　劉建國推動咖啡副產品全利用

波新聞─李家宏／雲林
提到古坑，多數人首先聯想到的便是咖啡。作為臺灣重要的咖啡產區，古坑不僅孕育出許多優質咖啡品牌，更是許多人認識臺灣精品咖啡的重要起點。隨著循環經濟理念興起，如何進一步活化咖啡產業副產品、提升資源利用價值，也成為地方產業轉型升級的重要課題。
立法委員劉建國15日邀請環境部長彭啟明前往雲林古坑，實地了解當地推動咖啡循環利用的成果與發展潛力，期盼將古坑打造為全國咖啡循環經濟示範基地，帶動地方產業永續發展。
劉建國表示，過去被視為廢棄物的咖啡渣，隨著循環再利用技術進步，已逐漸轉化為具備經濟價值的資源，可製成咖啡紗、機能纖維、毛巾、除臭用品及農業資材等多元產品，展現循環經濟創造附加價值的可能性。
他指出，去年底環境部成立「咖啡渣循環再生大聯盟」時，特別邀請雲林業者共同參與，並致贈由咖啡渣製成的咖啡紗毛巾給彭啟明部長，象徵雲林在傳統產業、科技創新與循環經濟結合上的努力成果。
古坑鄉長林慧如表示，咖啡不只是飲品，更具備全株利用的發展潛力。希望透過循環利用模式，為咖啡產業開拓新的發展方向，在兼顧產業成長的同時，也落實環境永續目標。
劉建國進一步說明，目前消費端的咖啡渣循環利用已累積初步成果，但生產端仍面臨果皮、果肉及果膠等副產品處理問題。因此，未來將推動設立「咖啡副產品循環利用示範中心」，協助解決生產端技術與應用挑戰，完善咖啡產業循環體系，並為全臺咖啡農創造更多發展機會。
彭啟明表示，雲林身為農業大縣，農業副產品與廢棄物數量龐大，過去推動全株利用時常受限於商業模式不足。未來環境部將與農業部攜手合作，從市場機制與商業模式著手，協助資源循環產業發展，朝向零廢棄目標邁進。
彭啟明也指出，隨著《資源循環促進法》推動，環境部將透過綠色採購、循環標章等政策工具，支持循環產業成長，並將農業廢棄物視為重要的生物碳資源，逐步建立相關驗證制度與方法學，提升資源再利用效益。
劉建國強調，咖啡產業的價值過去多集中在咖啡豆與咖啡渣本身，未來希望讓咖啡副產品成為新產業價值的起點。咖啡渣循環利用不只是環保行動，更是推動產業升級的重要契機，能夠促進農業與工業跨域合作，帶動地方產業與循環經濟接軌，創造更多就業機會與經濟效益。
劉建國最後表示，未來將持續與環境部及農業部合作，推動循環經濟政策與產業模式落地，讓古坑咖啡不僅以香氣聞名，更成為臺灣循環經濟發展的重要示範，為產業永續奠定長遠基礎。