芝加哥 SMYTH 餐廳榮登 2026 年 NORTH AMERICA&#8217;S 50 BEST RESTAURANTS NO.1

Smyth in Chicago is named The Best Restaurant in North America at the North America’s 50 Best Restaurants 2026 awards, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, held in New Orleans on May 28th.

由主廚 John Shields 與 Karen Urie Shields 領軍的Smyth，一舉登上 No.1 之位，相較 2025 年名單的No.4 實現華麗躍升。該餐廳秉承個性化烹飪理念，植根於農人與供應商網絡之中，將時令食材化為一趟精準不已、生生不息的美味之旅。緊接在後的是卡加利的 Eight (No.2) 及林肯的 Restaurant Pearl Morissette (No.3)。

North America’s 50 Best Restaurants 社群總監 Faye Huggett 表示：「第二屆 North America’s 50 Best Restaurants 頌揚塑造本地餐飲風貌的多元、創新與卓越。謹此恭喜 Smyth，以及所有滿懷熱忱與創意，不斷引領業界邁步向前的廚師及團隊。」

John ‘The Bajan Farmer’ Jones 榮獲由 illycaffè 贊助的 Champions of Change Award。Restaurant Pearl Morissette 獲頒 Art of Hospitality Award，而辛辛那提的 Wildweed 則拿下 One To Watch Award，以上為本年度典禮前預先公佈的獎項。

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