波新聞─戴貴立／屏東
在全球推動淨零轉型與永續發展的浪潮中，京冠生物科技展現強大的科研能量與國際戰略佈局。近期，由京冠生技指導的德國實習生 Klas 憑藉「農業副產物高值化」研究計畫，在德國具指標性的青年科學競賽「Jugend forscht」中脫穎而出，獲得國際科研界高度肯定。此項成果不僅彰顯京冠生技在循環經濟技術的領先地位，更體現其建構國際人才平台、深化 ESG 價值，並積極邁向資本市場的堅實底氣。
這次獲獎研究以食品加工副產物豆渣，結合日常大量產生之咖啡渣，透過微生物固態發酵技術進行轉化，有效提升其營養價值與機能特性。研究成果顯示，可消化蛋白質提升約40%、抗氧化酚類物質提升達2倍，功能性成分 GABA 亦顯著增加。此一技術突破，使原本低附加價值之副產物轉化為具市場潛力之高機能飼料原料，兼顧經濟效益與環境價值，為循環經濟提供可複製、可擴展的應用模式。
值得一提的是，此次獲獎學生 Klas 係於 2025 年暑假經由德國大型企業推薦，赴京冠生技進行為期兩個月的研究實習。期間Klas 展現高度自律與研究熱忱，每日自上午八時投入實驗室研究，至下午五時方結束，全程未曾請假，展現嚴謹專注的科研態度。研究過程中，Klas 與京冠研發團隊密切合作，並導入人工智慧技術，針對大量國際文獻與科學數據進行系統性整理與分析，有效提升研究效率與判讀精準度。在實驗設計、操作細節及數據解析上，亦展現出優異的科學素養與邏輯能力，充分體現國際青年科研人才的專業潛力。
對於此次獲獎成果，Klas 特別表示，於京冠實驗室的學習歷程為其研究奠定關鍵基礎，並感謝董事長楊青山、研發長畢家甄，以及研究員鄭宇捷於研究期間的悉心指導與支持，認為京冠團隊所提供的專業引導與鼓勵，對其研究成果與最終獲獎具有關鍵影響。
畢家甄指出，公司長期以「研發即教育、產業即場域」為核心理念，開放實驗室資源與技術平台，協助國際青年人才將創新構想落實為具體成果。透過實作導向的研發歷程，學生得以深入參與微生物發酵應用、副產物再利用策略，以及永續農業產業鏈設計，不僅強化科研能力，更提升與產業接軌的實戰經驗，逐步建立企業作為國際人才培育平台的關鍵角色。
楊青山董事長說，本項成果亦具體展現京冠生技於 ESG 面向的長期布局，包括推動農食副產物再利用、降低廢棄物與碳排放，培育國際青年人才並深化跨國合作交流，以及發展具科學驗證與商業潛力的永續技術體系。透過「副產物轉化為資源」的技術路徑，京冠正逐步建構循環經濟的產業化標準解決方案。楊董事長強調，人才是企業最長期的研發，循環則是產業最具價值的未來，未來將持續以技術實力與國際鏈結，穩健邁向資本市場，打造具全球競爭力的生技永續平台。
