南華大學攜手月桃故事館 共創農業碳中和與產業新價值

波新聞─辜士陞／嘉義
南華大學科技學院於3月10日與月桃故事館簽署合作意向書（MOU），透過教育部大學社會責任實踐計畫（USR）「推動在地社區農業碳中和」，並建立產學合作平台，未來將共同推動永續農業、地方產業創新與人才培育，促進地方產業發展與農業永續轉型。
這次簽約儀式於嘉義縣民雄鄉月桃故事館舉行，由南華大學科技學院院長陳柏青與月桃故事館董事長何勇魏代表簽署合作意向書，並邀請多位產官學界人士共同見證，包括嘉義市大溪社區發展協會理事長邵啟澄、林倩綺立委嘉義服務處主任李維中、菁埔社區發展協會執行長蔡榮錦、北港農工退休校長楊長鉿等人出席，見證南華大學與地方產業合作的重要里程碑。
月桃故事館為嘉義地區具有代表性的特色產業文化場域，致力於推廣月桃植物的多元應用與文化價值，並透過產業文化展示、觀光體驗與產品開發，推動地方特色產業發展。活動當天除進行合作意向書簽署外，也安排園區參訪與交流座談，讓與會來賓深入了解月桃產業發展歷程及相關產品應用，並共同討論未來產學合作的發展方向。
月桃故事館董事長何勇魏表示，月桃產業具有深厚的文化底蘊與多元應用潛力，未來透過與南華大學的合作，不僅能導入學術研究與創新能量，也能促進產業升級與品牌發展，期待未來在產品研發、文化推廣與教育合作等方面展開更深入的合作。
南華大學科技學院院長陳柏青指出，南華大學長期重視大學社會責任的實踐，科技學院目前執行教育部USR計畫「推動在地社區農業碳中和」，透過跨領域整合與地方場域合作，推動永續農業與地方創生。此次與月桃故事館合作，將進一步深化產學合作，並提供學生實習與場域學習機會，讓學生透過實際參與地方產業發展，培養跨域學習與社會實踐能力。
南華大學校長高俊雄表示，「生命教育」、「環境永續」及「身心靈健康」是南華大學辦學特色之一，長期以來積極推動大學社會責任實踐計畫，鼓勵師生走入地方、服務社會。此次科技學院與月桃故事館的合作，正是大學與地方產業攜手推動永續發展的重要實踐。透過產學合作，不僅能提升地方產業的競爭力，也能培養學生關懷土地與社會的能力。未來學校將持續支持USR計畫的推動，讓大學成為連結地方產業與永續發展的重要平台，共同為農業永續與地方創生努力。
圖／南華大學科技學院院長陳柏青(右8)與月桃故事館董事長何勇魏(右7)簽署合作意向書，攜手推動地方產業與永續農業發展。