「雞蛋不敵番茄」 大陸番茄價格飆升引關注

波新聞─陶泰山編輯
「雞蛋都快配不上番茄了」—近來，大陸多地番茄價格持續走高，引發消費者與市場關注。近日走訪北京多家商超及傳統菜市場發現，散裝標示為「平價」「特價」的番茄，每斤價格約在5至7元之間，而品質較佳的番茄，零售價則普遍落在每斤10至18元。
批發端數據同樣顯示漲勢明顯。統計顯示，2026年1月1日至16日，大陸番茄平均批發價格為每公斤8.61元，較2025年同期大幅上漲80.9%。
中國農業科學院農業資訊研究所副研究員張晶分析指出，2025年上半年，由於市場供應充足，番茄地頭收購價一度大幅下滑，導致部分農戶縮減種植面積。進入下半年後，北方主要產區又遭遇持續降雨，產量進一步下滑，推動價格持續上揚。
張晶預估，番茄價格高位震盪的情況恐將延續至今年3月下旬。一方面，春節假期較長，市場需求預料持續增加；另一方面，儘管四川、雲南等「南菜北運」基地的冬季番茄已陸續上市，但受拉尼娜現象影響，寒冷天氣可能延續至春季，北方設施農業的保溫成本以及跨區域運輸的防凍費用仍然偏高，對番茄價格形成明顯支撐。
圖／北京某商超內在售的不同品種番茄。京報網提供