從起家厝到國際舞台 台塑生醫以昆仲文化力攜手金爵獎共創永續餐旅競賽

波新聞─李至文／高雄
台塑生醫秉持永續與關懷社會精神，今年以合辦方式參與第 24 屆金爵獎國際餐飲暨旅遊大賽，深化與教育端的交流。金爵獎將於114年12 月 16 日至 17 日在高雄圓山大飯店舉行，項目涵蓋接待、旅遊導覽與餐飲技藝等多元領域。本屆以永續海洋飲食與地方文化創新為主題，並新增「金爵文化交流獎」,強調文化理解與團隊合作。
台塑生醫旗下餐廳「昆仲食舍—阿媽私房菜」今年攜手金爵獎推出「台塑經典割包挑戰賽」，以招待所經典的正宗牛小排為核心食材，邀請選手突破傳統小吃的框架,將割包，以創意方式重新詮釋。透過經典與創新的融合，展現台灣料理文化的深度與可能性。競賽結束後，得獎作品將於昆仲食舍限期販售，讓更多消費者有機會品味台塑經典牛小排的獨特滋味。
台灣導覽職人挑戰賽深度連結地方文化台塑生醫亦與台塑王氏昆仲公園文化基金會合作舉辦「台灣導覽職人挑戰賽」，邀請參賽者設計融合地方文化、景點故事與旅遊體驗的「2天1夜特色行程」，並將「台塑王氏昆仲公園」列為指定導覽景點，以創意、敘事與文化深度打造獨特的台灣體驗路線。此競賽為金爵獎的重要延伸活動，讓參賽者透過實作強化國際接待、跨文化溝通與旅遊導覽技能，協助培養具備實務力、在地力與國際視野的專業人才。
台塑王氏昆仲公園前身為台塑企業的起家厝，如今轉型為高雄第一座工業遺址文化公園，讓城市記憶在此延續。而座落於園區內的「昆仲食舍—阿媽私房菜」，以「讓老牆重生、讓歷史上桌」為理念，將企業歷史、文化精神與飲食體驗結合，成為台塑傳承初心的重要象徵。
透過支持金爵獎與推動品牌活動，台塑生醫展現多角化經營的能量，不僅深化產學合作，更積極推廣在地文化與永續教育。未來將持續扮演文化傳承與創新實踐的推動者，成為產業與教育交流的典範。