【記者黃婉柔／屏東報導】
國立屏東科技大學餐旅管理系執行「在地食材加工與產品開發實踐計畫」，將於 11月18日（星期一）上午9時30分至11時，在屏東縣內埔鄉僑智國小舉辦成果發表會。
本次發表會由計畫主持人 施慧雯助理教授 與 屏東平原鄉土文化協會理事長曾喜城 共同主持，現場將展示餐旅系師生與美和社區照顧關懷據點長輩共同研發製作的多項食品創作成果，包括「台式馬卡龍」及「鹹餅半成品製作與包裝」等作品，呈現結合在地食材、技術創新與長輩創意的美味結晶。
施慧雯助理教授表示，此計畫以屏東地區豐富農產為基礎，結合餐旅專業與社區共學理念，鼓勵銀髮族透過參與食品加工實作，不僅培養手作樂趣，更激發產業再生的無限可能。她誠摯邀請社區民眾、教育夥伴及產業界人士蒞臨指導，共同見證地方創生的實踐成果。
