台灣三個地方宴客時間，倒數計秒喊開動

波新聞─陳金聲／高雄
全球最標準的時間，稱之為「格林威治時間」，這是因為地面零點的子午線正好位於倫敦格林威治郊區皇家天文臺的上空。其他世界各國的標準時間，則因經緯度的不同而有時差。
在台灣定標準時間，早期都說是「中原標時間」，但這個名詞己消失，二千三百多萬的台灣人，誰還去管它中原標準時間或華夏九州時間，反正幾點就幾點，時間觀念淡薄的新世代，甚至沒在管現在是幾點。
全台368個鄉、鎮、市、區都在同一經緯度上，沒有時差，但有三個地方在「時間管理」上，非常特別。早期地方頭人自訂「地方時間」用於喜宴上，時間一到，就如元旦施放煙火倒數計秒「十九八七六五四三二一開動」。在地新世代可能聽都沒聽過。
這三個自訂的「地方時間」，分別是高雄市岡山區嘉興里「五甲尾時間」，台南市官田區「二鎮時間」及南投縣魚池鄉的「魚池時間」。
五六十時年代手錶不是人人帶得起，要知道時間就得聽廣播電台每整點報時的「現在中原標準時間」幾點鐘，聲音出自當代廣播名嘴陳麗秋，她關在播音室不用露臉，靠聲音傳播魅力，腔調比林美照還「甜美」，聽眾光是聽她報時都能聽得「茫酥酥」。
但陳麗秋播報的「中原標準時間」沒有約束力，上述這三個「地方時間」是有影響力的，特別是運用在喜宴上，執法從嚴，錯過了不是主客雙方「先罰三杯」可了事。這是台灣各行政區早期少見的地方習俗。
高雄市岡山區嘉興里，遇水成災出了名，早期地名叫「五甲尾」，地貧人窮，但居民守時美德一流的，喜宴請帖標明幾點幾分就是幾點幾分，時間一到準時就開動，被誇為「五甲尾時間沒有秒差」。
「五甲尾時間」據知是日據時代在當地擔任保正的蘇杰所推動，當時農民居多，他認為農家吃飽喝足後下午還要繼續忙著農耕，時間寶貴，因此推行守時觀念，特別是午宴，絕對不能誤點。                                                     
蘇杰保正一言九鼎，強力執行，所以當時當地請帖上標註的席設時間如果是12時整，大約11時30分，賓客就幾乎全部就定位等上菜。時間一到不論天王老子等級的貴賓還未到，就是準時上菜，而且一道接一道的速速上菜，務必在一個半小時內結束，讓農民早早回去下田。                                                              
耆老說，那個年代的宴客，時間不等人，早到的吃好料，晚來的吃菜尾，但現在世代不同了，「五甲尾時間」也走鐘了。賓客常抱怨「時間都到了，怎麼還不開桌」？
台南官田「二鎮時間」的創設，緣自於「吃飯皇帝大」的觀念，民國六十四年間，官田工業區設立後更落實。官田二鎮地區的喜宴，就算新郎、新娘遲到，也都得準時開桌，時間延誤，賓客有權當場發飆，揚言「退紅包或罰錢」。
官田二鎮時間始自於那個年代及由那號人物發起，無證可考，但耆老說古早古早就有了。
曾經有新娘遲到，超過三分鐘還沒開桌，就有賓客挺身而出叫喊「罰錢」，不然他就要把600元禮金收回，主人家不捨到手紅包又被眾人收回，無奈趕緊開桌，傳說為了安撫這位帶頭發難的賓客，還塞了一包松茸菇給他。
在當地還曾經有一場婚禮，席開了五十桌，女方親友預訂五桌，但女方遲到半小時，主人不管女方幾點到，其他四十五桌準時上菜開動，遲到的女方一頭霧水「怎麼會這樣」，場面搞得很尷尬。
據傳「二鎮時間」與民國六十四年當地「官田工業區」設立有關，很多人都到工業區上班，他們午後一點就要上班，所以必須十二點整準時開動。
台南是古都，市長帶頭守時，1960年到1964年，擔任市長的辛文炳，被譽為「守時市長」，他每天一定最少提早五分鐘進市府上班。曾經有次去參加婚宴，結果他到了，賓客只有小貓兩三隻，主人臉色慘綠，最後以市長為尊，硬著頭皮準時開桌，後到的賓客入席時，市長已離開。那個年代婚宴能請到市長大駕光臨，是何等的風光，沒想到大家不準時入席，害主人漏氣。辛文炳市長在台南為守時美德留佳話。
位處台灣「關中」的南投縣魚池鄉也是「喜酒不等人」，新娘塞在路上男方也是「逾時不候」。魚池鄉曾有位村長娶媳婦，喜帖就標明「中午十二時請準時入席」，主人留五秒鐘倒數計秒，「五四三二一」，喊完就鳴炮開動，贏得滿場的掌聲。
南投魚池鄉推動「魚池時間」比高雄「五甲尾時間」及「台南二鎮時間」還晚了很多年。據知是民國77年間，當時的鄉長黃宋華與東池村長陳火烈、魚池村長王長助三人商量後聯手推動。
據說，三人起義是因為常要跑攤，偏鄉路程遠，如果第一攤遲到，隨後的喜宴都會受影響，甚至連致詞都趕不上，很苦惱。據知現在的魚池鄉宴客很多還是很準時，成為魚池鄉的特色與驕傲。
上述三個「地方時間」，在全台少被沿用，但在民間團體有一號人物執行的更徹底。高雄市某科技業公會理事長 (容姑隱其名)，宴請會員席開數十桌，時間一到不管會員只來了幾隻小貓，他都開口「服務人員全部上菜」。
他率公會理監事到大陸旅遊更放大絕，時間一到，不管還有理監事還在景區途中未上車，一定叫司機「走，開車」。有人不信邪，以為他只是鬧著玩，沒想到每一景點都玩真的，整趟行程中，不少理監事被他放「粉鳥」，走出荒山野嶺的景區外叫車追趕後續的行程。
這位理事長強調不是他不通情理，而是「英雄不能淪為小丑，準時的等不準時的，太沒道理」。高雄市某某「理事長時間」就是這樣訂出來的。
宴客準不準時開動是門學問，請帖訂的時間也有乾坤。通常如果是午宴，入席時間多數訂中午十二時或十二時卅分，晚宴則訂六時或六時卅分，最多加一個「整」字及「請準時入席」。
但有些主人在入席時間上很講究，訂「中午十二時零一分、零三分、零八分，三十一分」，晚宴訂六時三十一分、六時三十六分」等等。理論上這些時間上的「尾數」應都意在提醒賓客準時入席而已。
但有些似乎想多了，晚宴的六時卅分，台語說是六點半，主人家不想讓宴客時間跟「性功能障礙的六點半」有所連結，所以訂為六時卅六分，「尾數」加個六分鐘也爽。
至於一、三、六、八等尾數，也是眉角一大堆，36分代表三生有幸、六六大順。01分代表出頭天，03分代表多多繁衍子孫。至於08則代表成家立業鴻圖大發的意思。
這些傑作，多數出自婚顧業者搞創意討吉利謀客服的附加價值。主人家忙於準備宴客的細節，那有多餘的心思搞這些有的沒有的，反正人到紅包到，管你幾點入席上桌吃好料或吃菜尾。