波新聞─李至文／高雄-馬祖
2025馬祖國際藝術島盛大登場，從藝術作品到味覺饗宴，馬祖四鄉五島特約餐飲業者熱情響應，推出可甜可鹹、獨具特色、充滿在地風情的「藝術特餐」 。
在南竿，有西尾半島的「漬嶼」套餐 ，延續「漬」物保存智慧，以紅糟老酒蛋塔帶來時間的哲學；流夏咖啡則集合了紅糟豬肉鹹派與老酒葡萄司康等在地風情特餐；懿家小酒館以精緻的預約制套餐與創意擺盤，重新演繹馬祖特色。
還有津寮創生基地帶來耳目一新的淡菜鮮蝦金銀花麵與奶蓋茶；海島波波工作室也推出「妳的海洋我的陸」套餐，巧妙結合淡菜與雞蛋，充滿哲學意境；也可以在中南58手作輕飲食來份「鏟起微醺」蜂蜜老酒冰沙，在微醺中為旅程乾杯；日光春和的「潮聲拾味」蔬食御膳將紅糟豆腐獅子頭融入蔬食，讓蔬食愛好者也能盡興。
來到北竿的東引邂謝麵，他們的藝術島套餐主角是外型吸睛的紅糟烏魚子飯 ，搭配涼拌紫菜與魚丸湯，是實實在在的馬祖家常味。接著飛往東引，鹹味島合作社的「期待相見之日套餐」充滿浪漫詩意，將東引特有的紅藍石蒜轉化為夢幻的可爾必思果凍。
在西莒，山海一家獻上大盤滿足的「山海拾味」豐盛套餐 ，讓您一次嚐盡馬祖的山珍海味 ，包含炸紅糟魟魚、淡菜、章魚與紅糟五花肉。來到東莒，一起在驛站推出充滿浪漫詩意的「洛神賦」套餐 ，將東莒在地洛神花發揮得淋漓盡致，您可以享用洛神拿鐵或洛神氣泡飲搭配洛神麵包布丁。
四鄉五島共11家藝術特餐，是各島對家鄉土地的熱愛與創造力的展現，只在藝術島期間限定供應，邀請您登島品味，用美食留下最深刻的馬祖記憶 。
更多特餐詳細資訊請見官網 ▻ https://matsubiennial.tw/news/details/76
第三屆馬祖國際藝術島，拍楸 —— 你的海洋，我的陸
展期：2025/9/5-11/16
藝術島各項資訊：https://portaly.cc/matsubiennial
