波新聞-戴貴立/屏東
屏東最受矚目的餐桌盛會限量開賣！近年來屏東縣政府積極推動「好屏餐桌」活動，今年串聯9個農村社區，讓土地與文化的故事化為美味佳餚，活動分別將於11月16日屏東農業物產館、11月30日潮好玩幸福村限量登場，10月1日中午12點正式開賣，席次有限，歡迎大家手刀搶購。
率先於11月16日登場的屏味饗宴，邀請米其林指南推薦「沐創作季節料理」主廚MU攜手以美學設計與精緻餐飲著稱的TKS Tull House，結合社區特色食材與故事，從枋寮新龍的海味、枋山楓港的洋蔥、佳冬塭豐的鹹鴨蛋到萬巒赤山的果香，化身一道道兼具文化意涵與美學創新的佳餚，打造一場從田間到餐桌的味覺奇旅，另外活動還包含手作體驗，讓賓客透過美食、故事與文化，親身感受農村風土，收穫一份專屬屏東的美好記憶。
11月30日登場的「山野秋收」及「海WAY饗宴」，透過山海主題呈現，邀請法式頂級廚藝的「LAND法式餐廳」、傳統義式風味的「all’Onda。義大利慢食廚房」兩大名廚首度合作，聯手「枋寮東海社區」與「里港潮厝社區」，運用潮厝社區的泰國蝦及東海社區午仔魚等在地食材開發專屬菜單，把屏東的海味好料端上桌，一次嚐盡在地的海WAY饗宴；由無菜單料理餐廳「The Kinfolk餐桌」、「Le Son」的兩位知名主廚，聯手「萬巒赤山社區」與「內埔黎明社區」，選用社區金鑽鳳梨、當季果物，搖滾雞等在地物產，設計6道特色料理，享受山野秋收的豐饒滋味與浪漫氣息。
屏東縣政府農業處表示，「社區產業餐桌計畫」已成為屏東推動在地社區與展現農村魅力的重要品牌。縣府持續透過「社區×主廚」的跨界合作，將農村風土物產轉化為具文化底蘊與美學價值的料理，不僅讓民眾品嚐到屏東山海的豐饒滋味，更深化對在地故事與農村文化的認識。
今年度以多元社區參與及星級主廚聯手的形式，推出兼具創新與在地精神的餐桌饗宴，展現屏東除了從土地到餐桌的魅力，更從文化到舌尖的底蘊之味。透過餐桌活動，一同品味屏東，將美食化為推動農村永續與地方產業升級的力量。相關活動報名詳細訊息請持續關注「屏行拾光-屏東農村再生社區」臉書粉絲團，或電洽屏東縣政府農業處農村再生專案推動辦公室08-7321643。
