記者陳立驌/高雄報導
2025高雄連鎖加盟創業展於 8月11日在高雄展覽館圓滿落幕，今年規模創歷屆新高，超過 300 格攤位，4天展期湧入近20萬人次，展現南台灣創業市場的強勁動能。從自動化洗機車設備、手搖飲、早午餐品牌，到跨界雞排創業模式，業者紛紛推出創新產品與優惠方案，搶攻南台灣創業商機。
自動洗機車品牌 XMOTO 成為本屆展覽焦點之一，成功簽下 12 張加盟意向書。藍斯特集團董事長葉家瑋表示，業績成長與美國對中高關稅衝擊、台灣內需市場擴張息息相關，無人化產業正快速成長。然而，他也提醒，多數無人設備仍仰賴中國供應鏈，美中對抗下台灣業者明年恐面臨供應波動風險。
藍斯特集團近年從餐飲跨足無人產業，布局涵蓋洗機車設備、智慧販賣機、互動裝置及手作娃娃，並積極參與國際永續會議。省水省電的洗機車設備已登上聯合國 COP29，未來計畫組成「ESG Taiwan Team」參與 COP31，展現台灣在永續發展與創新技術的國際競爭力。
知名手搖飲品牌 Mr.Wish 與人氣 IP「好想兔」合作推出聯名新品，並針對南台灣創業者祭出六大加盟支援方案，包括免加盟金、免教育訓練費、原物料贊助、租金補貼、百萬零利率貸款及協助申請政府青創貸款，總價值逾百萬元，力挺南部創業潮。
早午餐品牌「晨間廚房」則憑藉成熟營運模式與全台布局優勢，在回到高雄主場後吸引大批洽談。總經理邱明正指出，早午餐屬剛性消費市場，需求穩定、回本快，是許多創業者眼中的穩健選項。
連鎖炸雞品牌「艋舺雞排」則以「財富製造雞 × 地方創生 × 青年創富」為核心，結合金流工具與數位創新資源，推出整合品牌、募資、金流及營運輔導的「新食力創業系統」。此外還啟動全台 319 鄉地方特色食材創新炸物系列、「青年創業計劃」、「MUMU 募資平台」及「餐車創業 39 萬方案」，打造多元創業入口。
高雄在地手搖飲「頌茶」業者 Alan 表示，在美國高關稅衝擊下，傳產轉型需求增加，該品牌推出一人即可經營的攤車型加盟方案，含設備與技術轉移費用共 45.8 萬元；另有飲料加鍋燒的複合式餐飲模式，主打全年無淡季、快速回本。
今年5月正式插旗台灣的「沙縣小吃」則以融合台灣食材的平價美味作為切入，並以九店齊發的氣勢邁入台灣市場新階段，延續兩岸 18 年的美食情感交流。這次南下高雄參與連鎖加盟展，未來希望將事業版圖拓展至南台灣，提供有志餐飲創業的新選項。
雞排作為台灣國民小吃，每年產量高達 5 億片，商機驚人。新品牌「OH!Ji Ji」以酸辣調味粉與酥脆炸漿打造南洋風味雞排，透過酸度與辣度的平衡創造多層次口感，為熟悉的雞排注入新靈魂，吸引消費者嘗鮮。
今年展覽不僅創下參觀人潮紀錄，也顯示南台灣在關稅變動、產業轉型及地方創生政策推動下，已成為全台加盟創業的重要戰場。從科技驅動的無人化設備，到文化結合的地方美食，各類創業型態在高雄同場競爭，形成一場兼具創新、永續與在地精神的創業嘉年華。
