池上鄉農會食農教育活動 深度體驗在地風土

波新聞─劉耀輝／台東
池上鄉農會今(9)日舉辦「池上食農教育體驗遊程」，由「台二藝工坊公司」帶領學員深入探索池上的農業文化與飲食風土，體驗內容豐富而具教育意義。
一早，參與者搭乘電動四輪車，浩浩蕩蕩地展開一場別開生面的農遊旅程。首站來到阿裕果園，展開紅龍果主題體驗，親身走入果園，體會田間採摘的樂趣，也感受農人辛勤耕耘的成果。
接著，隊伍前往由池上鄉農會用心打造的主題體驗區，參與充滿地方色彩的「食風土．好煮易」料理教學。
課程中透過專業且親切的講解與示範，讓學員們親手動作，烹調出一桌充滿濃濃古早味的大灶料理—香Q有勁的米苔目、新鮮爽口的大灶青菜，以及香氣四溢、現烤現吃的手作披薩，不僅吃得滿足，也學得開心。
在豐盛午餐過後，緊接進行的是極具巧思的「漬美學微體驗」課程，學員們分別體驗了三種以薑為主題的在地風味漬品製作—溫潤順口的薑汁撞奶、香氣濃郁的炒薑糖與爽口開胃的醃薑。
活動尾聲，學員們漫步於伯朗大道，走訪奉茶樹，感受池上田園風光的靜謐與壯麗。在最後一站，造訪池上鄉農會直營的「豆之間」、「米之間」與「池上直銷驛站」，不僅了解池上農產品的品牌精神，也選購了伴手禮作為這趟旅程的回憶。
這次活動不僅成功串聯起池上的農業、生態與飲食文化，更讓參與者在輕鬆有趣的過程中，重新認識食物背後的價值與土地的溫度。池上鄉農會希望透過這樣深入又創新的食農教育推廣，讓更多人走入鄉村、體驗風土、認識農業，進而支持在地、愛護土地。