波新聞─陳柔安／台北
專業職人進行臨桌服務，以人形町今半特製醬汁，精心烹煮至完美熟度的人形町今半黑毛和牛，再沾裹蛋液後，於最佳時機送至賓客面前。入口即化的絕妙口感，這是陪伴東京人130年的味蕾記憶，更成為國際旅客造訪日本時必嚐的經典美味，更是擁有「一生必嚐壽喜燒」美譽的人形町今半，歷久彌新的魅力所在。
來自東京、創立於1895年、擁有逾130年歷史的壽喜燒名店「人形町今半」，首度跨海來台，與東京御三家之一的大倉久和大飯店聯手，於2025年5月22日至6月1日展開為期11天的期間限定客座活動，為台灣壽喜燒愛好者獻上一場原汁原味的極致饗宴。
大倉久和大飯店總經理小田文雄表示：「秉持著大倉飯店的經營理念「Best A.C.S（極致的住宿、美食與服務體驗）」以及人形町今半『以美味與顧客為第一優先』的精神，雙方在台灣攜手合作，共同追求商品與服務的品質。我們非常高興能讓大家在台灣也能品嚐到被譽為「世界第一的壽喜燒」。
嚴選頂級黑毛和牛 專業職人臨桌服務
為忠實呈現人形町今半的經典風味，特別由主廚嚴選人形町今半黑毛和牛空運來台，並由主廚領軍、共13人的專業團隊親赴台北，全程親自料理並現場掌控每道工序，力求將本店每個細節完美重現，就連餐具也由日本空運來台，客座期間星套餐壽喜燒每席訂價5,800元+10%、福套餐壽喜燒每席訂價5,200元+10%，每位用餐客人還加贈人形町今半特製醬汁乙瓶。
人形町今半的經典壽喜燒，每片頂級牛肉皆以特製壽喜燒醬汁精心烹煮，並搭配專業職人進行臨桌服務，提供賓客即時將涮煮入味、再將佐以蛋液的牛肉盛盤給賓客享用，油花均勻分布、細緻柔嫩的牛肉在口中化開，搭配特製醬汁與蛋液的香濃融合，完美詮釋東京人形町今半百年職人手藝與極致壽喜燒的風味層次及日式款待精神。
這次人形町今半客座餐會，開放預訂首日便被壽喜燒愛好者搶訂一空，更有日本壽喜燒鐵粉專程飛來台灣參加這一場難得的盛宴，大倉久和大飯店為讓更多賓客能以從容悠閒的方式體驗這場難得的日式饗宴，亦同步推出「人形町今半壽喜燒客座」專屬住宿專案，讓賓客以最悠閒舒適的方式，沉浸於日式饗宴之中。
專案訂房期間從即日起至2025年5月29日、住宿適用期間為2025年5月22日至6月1日，該專案包含每晚15,500元起的菁英客房住宿，內含雙人歐風館早餐，並贈送價值11,440元的「人形町今半壽喜燒客座餐會」福套餐兩客，邀賓客盡享極致奢華的住宿與美食體驗，更是壽喜燒愛好者不能錯過的美食體驗。訂房專線：02-2181-5120。
